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主料:子姜 (适量)
辅料:红椒 (1个) 蒜瓣 (适量) 葱白 (适量)
1、材料图:子姜、红椒、蒜、葱白。
2、子姜洗净晾干水份(如果赶时间可擦干水份),切成细丝(我只用了一半)。
3、红椒洗净晾干水份,切成细丝,蒜去皮切成细丝。
4、把切好的子姜丝、红椒丝、蒜丝,一起倒入大碗中。
5、加入适量泡椒水。
6、加入1汤勺白糖、2汤勺生抽、1汤勺醋。
7、拌匀,装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后开始食用。(当然,这时候也是可以吃的,只是没那么入味)
8、如果要取一部分先食用,在食用前加入一点葱白丝,也很不错。
小窍门:
诗心片语:
1:子姜和红椒洗干净以后要晾干水份,或者擦干水份,这样不容易坏。
2:葱白不是一起进去酱腌的,是在食用前添加。(也可不加)
3:酱腌在玻璃瓶里的姜丝,每一次取时,要用干净的筷子夹取。
4:如果喜欢更酸甜的酱丝,那就别加泡椒水。白糖的量多一点,姜丝就甜一点,按自己喜好而定。另外我因为加了泡辣水,所以没加盐,如果不要泡辣水,就要适当加一点点盐了。
5:酱姜丝酸酸甜甜的,虽然很开胃,但也不宜一次吃太多,以免吸收大量的姜辣素,在经肾脏排泄过程中刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
6:烂姜、冻姜都不要吃,因为姜变质以后会产生致癌物。
夏日炎炎小点建议能不出门就不出门哦~想吃饭没人煮家的叫外卖哦~点我吧外卖将为您送上贴心美食一份。
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主料:子姜 (适量)
辅料:红椒 (1个) 蒜瓣 (适量) 葱白 (适量)
1、材料图:子姜、红椒、蒜、葱白。
2、子姜洗净晾干水份(如果赶时间可擦干水份),切成细丝(我只用了一半)。
3、红椒洗净晾干水份,切成细丝,蒜去皮切成细丝。
4、把切好的子姜丝、红椒丝、蒜丝,一起倒入大碗中。
5、加入适量泡椒水。
6、加入1汤勺白糖、2汤勺生抽、1汤勺醋。
7、拌匀,装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后开始食用。(当然,这时候也是可以吃的,只是没那么入味)
8、如果要取一部分先食用,在食用前加入一点葱白丝,也很不错。
小窍门:
诗心片语:
1:子姜和红椒洗干净以后要晾干水份,或者擦干水份,这样不容易坏。
2:葱白不是一起进去酱腌的,是在食用前添加。(也可不加)
3:酱腌在玻璃瓶里的姜丝,每一次取时,要用干净的筷子夹取。
4:如果喜欢更酸甜的酱丝,那就别加泡椒水。白糖的量多一点,姜丝就甜一点,按自己喜好而定。另外我因为加了泡辣水,所以没加盐,如果不要泡辣水,就要适当加一点点盐了。
5:酱姜丝酸酸甜甜的,虽然很开胃,但也不宜一次吃太多,以免吸收大量的姜辣素,在经肾脏排泄过程中刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
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